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中餐宴会设计赛喜获二等奖
来源:商学院教研室 发布时间: 2019-01-02

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2018年1221号,福建省中餐宴会设计赛项在泉州黎明职业技术学院热烈开赛。由我校旅管教研室毛爱云老师带队,余红老师、朱樱老师指导,17级乘务唐玉婷、吴童,17级旅管康江莹三名选手参赛,经过两天的激烈角逐,于全省21支代表队63名选手中脱颖而出,获得第六名二等奖的好成绩。

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中餐宴会设计赛项一共分为四个环节分别是:策划方案设计、主题宴会设计和摆台、英语台面阐述及问题回答、选手台面互评。其中策划方案设计根据主办方给出的题目由三名选手共同完成,主题宴会摆台、英语台面阐述、选手台面互评则由三名选手抽签每人完成其中一项。值得一提的是我校的主题宴会设计环节取得了13分,在所有参赛院校中排名第二,与第一名13.18漳州职业技术学院只有微弱的差距。这也是对指导老师设计理念的肯定。

此次大赛是对选手和指导老师为期两个月备赛成果的一次检验,同时也是对选手临场应变能力和综合素质的一次检验。结果表明我们进步很大,但仍有不足,尤其是摆台上的失分让我们更加明确了未来努力的方向。相信此次大赛对老师和选手都受益匪浅,最后衷心感谢学校的支持与配合,老师们及选手们的辛苦付出!

                                                                                                                                                                                                          图/文  商学院教研室